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Archive for 17 octubre 2013

Viñas del Vero y otras bodegas de la zona constituyeron en 1985 la Denominación de Origen Somontano, que, más allá de ser un parámetro de calidad, significa respeto a un origen geográfico y a una tradición, ya que todas las uvas empleadas en la producción de sus vinos proceden de viñedos del Somontano.
Las Viñas del Vero está compuesta por tres series: Tradición, Colección y Reserva.

  • La serie Tradición de Viñas del Vero la integran los vinos elaborados con uvas nuestros viñedos situados en las proximidades del río Vero.
    • VIÑAS DEL VERO BLANCO: Elaborado por maceración en frío y posterior prensado de uvas de Macabeo y Chardonnay procedentes de nuestros viñedos en Salas Bajas y Barbastro.
    • VIÑAS DEL VERO ROSADO: Elaborado por maceración y posterior sangrado de uvas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de nuestros viñedos en Salas Bajas y Pozán de Vero.
    • VIÑAS DEL VERO TINTO: Elaborado con uvas de Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de nuestros viñedos en Barbastro y Castillazuelo. Envejece durante cuatro meses en barricas de roble americano.
    • VIÑAS DEL VERO CRIANZA: Elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon de nuestros viñedos en Salas Bajas, Castillazuelo y Barbastro. Envejece durante ocho meses en barricas de roble americano.
  • La serie Colección de Viñas del Vero la componen vinos elaborados con uvas seleccionadas de un solo viñedo de producción limitada lo que les confiere unas características únicas y exclusivas.
    • VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER: Elaborado con uvas de Gewürztraminer de nuestro pago “El Enebro”, con la finalidad de extraer el máximo de su peculiaridad varietal es elaborado mediante el proceso de maceración en frío de las uvas recién vendimiadas.
    • VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY: Elaborado con uvas de Chardonnay de nuestro pago “Lapiedra”, para obtener su especial tipicidad se elabora por maceración en frío de las uvas recién vendimiadas.
    • VIÑAS DEL VERO RIESLING: Elaborado con uvas de Riesling de nuestro pago “Los Olivos” sometidas a una larga maceración en frío para la obtención del mosto flor con la máxima expresión de sus aromas.
    • VIÑAS DEL VERO MERLOT: Elaborado con uvas de Merlot de nuestro pago “El Ariño”, tras una intensa maceración y fermentación, el vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés del bosque de Allier.
    • VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON: Elaborado con uvas de Cabernet Sauvignon de nuestro pago “Los Sasos”, tras una intensa maceración y fermentación, el vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés del bosque de Allier.
    • VIÑAS DEL VERO SYRAH: Elaborado con uvas de Syrah de nuestro pago “Las Canteras”, tras una intensa maceración y fermentación, el vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés del bosque de Allier.
  • La serie Reserva de Viñas del Vero la componen dos vinos que expresan la personalidad y creatividad del equipo de Viñas del Vero. Gran Vos y Clarión se elaboran a partir de una selección especial realizada por los enólogos de Viñas del Vero de las mejores uvas obtenidas cada vendimia en nuestros mejores viñedos.
    • VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA: Tras una cuidada elaboración envejece durante dieciocho meses en barricas de roble francés del bosque de Allier.
    • VIÑAS DEL VERO CLARIÓN RESERVA: La adaptación de cada proceso a la personalidad propia de cada variedad y la sabia integración de todas ellas culminan con la obtención de un vino tan exclusivo como éste.

Viñas del Vero

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Las patatas fritas Sarriegui están elaboradas de modo artesanal, fruto de la experiencia y el saber hacer adquiridos en nuestra pequeña tienda de la Parte Vieja donostiarra.
El principal objetivo siempre ha sido conseguir un producto excelente y para este fin las patatas fritas se elaboran exclusivamente a partir de materias primas de gran calidad.
Patata y aceite de oliva virgen son los únicos ingredientes de las patatas fritas Sarriegui y se fabrican con sal y sin sal. No llevan conservante alguno y no contienen gluten.
Se pueden encontrar tanto en tiendas de alimentación, supermercados, delicatesen… como en establecimientos hosteleros, restaurantes, bares, hoteles…
Actualmente son un referente de patata frita de calidad no sólo en el País Vasco, sino también en otras comunidades autónomas.
Esmerada selección de la patata en crudo, utilización de aceite de oliva virgen extra, salado y, por fin, empaquetado, son las diversas fases de la fabricación de un producto constantemente supervisado por el personal, presente a lo largo de todo el proceso. Estas son las claves del éxito de nuestra patata frita.

Patatas Sarriegui

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>Sorteo Lapices 4you

Para estos meses que nos queda de año, vamos a ir con un sorteo de algo especial.

Lapices4you

Lapices4you

Es un producto tanto para hacer un regalo como para su uso diario. Para apuntar esas recetas de la forma tradicional, o sea, papel y lápiz. Para regalar a esa persona con la que queremos tener un detalle, para nuestros hijos, …..

El sorteo consiste en una caja compuesta de SEIS lápices con goma por gentileza de Lapices4you, personalizable.

Para participar en el sorteo hay que seguir estos sencillos pasos:
– Ser seguidor de su página en facebook Lapices 4you y comentar que os apuntáis al sorteo de octubre por mediación de La Pechá de Comé

– Ser seguidor de La Pechá de Comé y compartir públicamente el sorteo.

– Dejar en este post un comentario que incluya vuestro nombre en facebook y email de contacto. Además, indicar el nombre que queréis que aparezca en los lápices, si resultáis ganadores.

Recordar que podéis apuntaros hasta el próximo día 27 de octubre (inclusive). Solo para territorio español.

Lapices4you

Lapices4you

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Hace unos días recibí por cortesía de Vichy Catalán un lote de productos.
¿Quién no conoce Vichy Catalán? Son una empresa joven, después de 125 años, con un gran futuro, cuya filosofía es ser el punto de unión entre la naturaleza y las personas.
En su página web podemos encontrar una gran variedad de aguas minerales y zumos, así como, recetas e información sobre nuestra salud.
En este post quiero presentaros el nuevo look de Vichy Catalán. Es el Vichy Catalán de siempre ahora en lata, convirtiéndose así en el refresco más saludable. Además, incorpora una TAPA PROTECTORA que te permite estar siempre a la última.
Para los que quieren algo más, ahora el Vichy Catalán de siempre viene con nuevos sabores:

  • Para los que siempre quieren un punto más: Vichy Catalán se puede beber solo, pero en los bares la mayoría lo pide con una rodaja de limón. ¿Por qué no hacer lo mismo? Vichy Catalán lanza un nuevo producto único en el mercado. No es una limonada. Es un refresco elaborado con agua mineral natural Vichy Catalán y aroma natural de limón que lo diferencia de todos los refrescos del mercado. Es el Vichy Catalán de siempre con un punto cítrico.
  • Para los que quieren marcar la diferencia con personalidad: Hay gente única que deja marcada su personalidad en todo lo que hace. Y eso es lo que ha hecho Vichy Catalán creando su Premium Tonic Water. La única tónica hecha con Vichy Catalán, la tónica que consigue aunar toda la personalidad de la marca. Pureza, excelencia, modernidad y tradición se funden en una tónica ideal para los paladares más exigentes. Aquellos que marcan la diferencia en todo momento, tienen una excusa para volver a hacerlo.
  • Para los que quieren llegar más lejos: Los jóvenes están llenos de energía. Pero a veces necesitan más. Necesitan un plus que les haga llegar a todo. Vichy Catalán va a darles ese plus, Vichy Catalán Plus. Una bebida saludable creada a base de agua mineral natural Vichy Catalán con Ginseng y Guaraná. Ingredientes ideales para aportar vitalidad, combatir la fatiga y estimular el sistema nervioso. Y además, en dos sabores diferentes que sorprenderán dentro del lineal de refrescos: Menta y Lima-limón.
Agua mineral natural, con gas, zumos o nectares Vichy Catalán

Vichy Catalán

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Hace unos días recibí por cortesía de Sibari una muestra de cremas de vinagre gourmet. En concreto, de Frambuesa y de Chocolate Negro.
Sibari surge con el afán de acercar a los consumidores a nuevas formas de aportar sabor, color y calidad a las comidas.
Los productos que ampara son generalmente utilizados en la alta cocina. Sibari va más allá sacándolo de este contexto y permitiendo su uso de manera tradicional y diaria. No se crea con la idea de ser uno más, sino como una insignia de calidad en el mercado de los aderezos que existen en el mercado alimenticio.
La principal premisa, y lo que nos impulsa, es trabajar para ir incorporando productos nuevos que aporten variedad, sabor y calidad a la cocina tradicional.
En su página web podemos encontrar una variedad de sus productos, así como recetas y sugerencias del chef.
Las cremas de vinagre gourmet que comercializa Sibari son:

  • Balsámico de Manzana: Delicada crema de vinagre a la manzana presentada en una envase original y práctico de 200 ml. El color verde adquirido de la fruta, la consistencia cremosa del producto y la mezcla de sabores de la manzana con el fondo de vinagre, hacen de esta crema el cóctel perfecto para los platos más sencillos, sanos y vanguardistas. Maridaje Perfecto: ensalzar y potenciar el sabor de todo tipo de ensaladas y sobre todo las de frutas. Marida bien la carne al horno de aves con compota.
  • Balsámico de Frambuesa: Exquisita crema de vinagre con sabor a la frambuesa presentada en un envase original y práctico de 200 ml. Su rojo teja da vistosidad a los platos y toques nuevos a las recetas. Maridaje Perfecto: podemos acompañar y exaltar el sabor de pescados grasos, carnes de caza (corzo, venado), ensaladas de frutas y todo tipo de arroces.
  • Balsámico de Módena: La más tradicional crema de vinagre de módena presentada en una envase original y práctico de 200 ml. Su color marrón oscuro acaramelado, el tándem de sabor dulce y ácido hacen que sea un placer líquido y cremoso; dando consistencia, carácter y personalidad a las recetas. Maridaje Perfecto: todo tipo de ensaladas a carnes, foie, pescados, etc., usándola directamente o como acompañante perfecto a los alimentos.
  • Balsámico de Pedro Ximénez.
  • Balsámico de Vino Blanco.
  • Balsámico de Chocolate Negro.
Cremas de Vinagre Gourmet

Sibari. Cremas de Vinagre Gourmet

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INGREDIENTES:
– Una rodaja de sandía
– 2 rodajas cortadas de piña
– 2 plátanos
– 350 g. de queso requesón
– 100 gr. de leche
– 3 cucharadas de miel
– 4 cucharadas de copos de maíz o corn-flakes

PREPARACIÓN:
– Pelamos y cortamos la fruta. Reservamos.
– Introducimos en el vaso de la Thermomix la leche, la miel y el queso requesón. Batimos durante 30 segundos a velocidad 4.
– Ponemos en el fondo de un bol o de una copa, 2 cucharadas de la crema.
– Repartimos la fruta por encima y coronamos con más crema al gusto.
– Espolvoreamos por encima los cereales y servimos.

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INGREDIENTES:
– 1 aguacate
– 200 gr. de requesón
– 50 gr. de leche
– 70 gr. de miel

PREPARACIÓN:
– Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7.
– Conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Fuente: Thermorecetas

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