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Archive for 9/11/13

INGREDIENTES:
– 1 plancha de masa quebrada
– 3 huevos
– 200 gr. de nata para cocinar (15% m.g.)
– 80 gr. de gambas peladas
– 5 tomates “Roseta”
– 250 gr. de queso de cabra
– Sal
– Pimienta
– 1/2 cebolla
– 30 gr. de aceite de oliva
– Uvas para decorar

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix, la cebolla cortada en cuartos y el aceite; picamos durante 4 segundos a velocidad 5. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
– Añadimos el queso de cabra troceado y programamos 1 minuto, temperatura 90º, velocidad 3.
– Incorporamos los huevos, la nata, la sal y la pimienta; programamos 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
– Preparamos un molde con la masa quebrada y cortados los tomates a rodajas.
– Precalentamos el horno a 180º.
– Vertemos la mezcla sobre el molde y añadimos las rodajas de tomate y las gambas.
– Horneamos a 180º durante 30-40 minutos aprox.
– Dejamos enfriar, servimos y a disfrutar.

Sugerencia: podemos añadir unas uvas cortadas por la mitad a modo de presentación, una vez que lo hayamos sacado del horno y antes de que se enfríe.

Quiché de queso de cabra, tomates y gambas

Quiché de queso de cabra, tomates y gambas

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