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Archive for 17/11/13

>Tarta de frutas

INGREDIENTES:
– 1 plancha de masa quebrada
– 1 plátano “Vivelafruta
– 1 pera “Vivelafruta
– 1 manzana “Vivelafruta
– 2 mandarinas “Vivelafruta

Para la crema pastelera:
– 400 gr. de leche
– 100 gr. de azúcar
– 2 huevos
– 45 gr. de maicena
– 2 cucharaditas de azúcar avainillado

PREPARACIÓN:
– En primer lugar vamos a preparar la crema pastelera:

Echamos en el vaso de la Thermomix, todos los ingredientes y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

– Precalentamos el horno a 180º.
– Mientras se va preparando la crema pastelera, procedemos a pelar y cortar en tiras finas las frutas.
– En un molde echamos un poco de harina y colocamos la masa quebrada encima.
– Distribuimos la crema pastelera una vez tibia por encima de la masa quebrada.
– Introducimos el molde en el horno y horneamos durante unos 40 minutos a 180º aprox.
– Sacamos la tarta y cuando se enfríe un poco la crema pastelera, vamos colocando la fruta por encima.

Tarta de frutas

Tarta de frutas

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INGREDIENTES:
– 200 gr. de azúcar “Azucarera”
– 4 huevos
– 100 gr. de aceite de oliva “Hojiblanca”
– 250 gr. de queso Mascarpone
– 220 gr. de harina para repostería
– 2 cucharadas de Licor de Camomila “Sermita”
– 1 sobre de levadura
– Una pizca de sal

PREPARACIÓN:
– Precalentamos el horno a 180º.
– Echamos en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
– Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Cuando acabe el tiempo, programamos 3 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
– Añadimos el aceite, el queso y el licor; batimos durante unos segundos a velocidad 4.
– Quitamos la mariposa y añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal. Removemos durante 5 segundos a velocidad 2.
– Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 35-40 minutos aprox.

Fuente: Colecciona Recetas

Bizcocho de mascarpone al licor de camomila

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