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Archive for the ‘Aperitivos’ Category

Hoy juega la Selección!!!! Qué mejor que preparar unos aperitivos para ver el partido y no perder detalle mientras lo hacemos en el horno!! Sin manchar, sin usar aceite, más sano, sin posibilidad de salpicar todo, …, simplemente preparamos la bandeja del horno con un papel para hornear, ponemos los aperitivos que queramos disfrutar y a preparar la mesa mientras estos se van horneando.
De esta forma, los tendremos listos para cuando el árbitro pite el inicio del partido.
Para esta ocasión tenemos croquetas de jamón serrano, fingers de pollo y nuggets de pollo. Toda una exquisitez.
A disfrutar de los aperitivos de Maheso y a vibrar con los jugadores de la Selección.

Picoteo Maheso

Picoteo Maheso

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INGREDIENTES:
– 2 aguacates medianos
– 1/2 cebolla (cortada a cuartos)
– Zumo de 1 limón pequeño
– Escamas de pimentón picante “La Chinata”
– 50 gr. de aceite oliva virgen
– Sal (al gusto)
– Tomate frito casero “Conservas Juan Ranas”

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el aceite; troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Si queremos que quede más troceada, seguimos otros 10 segundos a la misma velocidad.
– Mientras cebolla que queda en las paredes va cayendo al fondo del vaso, pelamos los aguacates.
– Añadimos los aguacates pelados, el zumo de limón, las escamas de pimentón, la sal y unas cucharadas de tomate frito casero.
– Programamos 1 minuto a velocidad 5.
– Servimos y a disfrutar.

Sugerencia: para acompañar el guacamole podemos hacerlo con nachos, fritos variados, mini buñuelos de bacalao, untado en mini tostas, …, e, incluso, podemos comerlo solo.

Guacamole

Guacamole

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¿Qué mejor manera para comenzar un domingo que la que os propongo?
Unos minichurros rellenos de chocolate de nuestros amigos de Maheso. Deliciosos.
Deciros que el relleno de chocolate hace honor a su nombre porque saben a un chocolate dulce y cremoso. No tiene sabor fuerte por lo que se pueder comer con y sin acompañante.
Para acompañarlos preparé una jarra de chocolate de mi tierra. Así que, ¡qué mejores productos para este día!
Eso si, para que no tuvieran aceite, los hice en el horno. Todo un acierto porque de esta forma no empachan y no te manchas las manos de aceite.
Os animo a probarlos porque están de rechupete.

Minichurros rellenos de chocolate

Minichurros rellenos de chocolate

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INGREDIENTES: (para 1 tartar)
– 2 aguacates maduros
– 1 pack de salchichas Bockwurst Casa Vallés
– 1 cebolleta (parte blanca)
– 5 gr. de aceite de oliva virgen extra
– Unas gotas de zumo de limón
– Sal

Para acompañar:
– Tortilla francesa
– 1 salchicha Bockwurst Casa Vallés

PREPARACIÓN:
– Preparamos una tortilla francesa.
– Cuando queden 5 minutos, ponemos en la bandeja del Varoma una salchicha Bockwurst Casa Vallés.
– Cuando finalice el tiempo, quitamos el recipiente Varoma y limpiamos el vaso de la Thermomix.
– Echamos en el vaso los aguacates, 1 salchicha Bockwurst, la cebolleta, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal; trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7.
– Emplatamos con la ayuda de un cortapastas, acompañamos con la otra salchicha Bockwurst la tortilla francesa.
– Servimos y a disfrutar.

Nota: indicaros que estas salchichas se pueden comer sin cocinar porque están igual de buenas.

Tartar de aguacates con salchichas Bockwurst

Tartar de aguacates con salchichas Bockwurst

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¿Día de partido? ¿Qué mejor que preparar unos aperitivos de la marca Maheso?
Para esta ocasión he preparado unas croquetas de setas en el horno. ¿Por qué en el horno? Pues porque de esta forma evito el aceite y porque desde que me acostumbré a prepararlas en el horno pues me gustan más el sabor que tienen.
Deciros que estas croquetas de setas Maheso están rellenas de una suave bechamel con trocitos de setas y cubiertas con un fino y crujiente rebozado que harán una delicia en tu paladar.
Te aconsejo que las pruebes porque estoy seguro que repetirás.

Croquetas de setas

Croquetas de setas

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INGREDIENTES:
– 100 gr. de tomates secos
– 50 gr. de piñones
– 1 diente de ajo
– 60 gr. de Aceite de oliva virgen extra
– 10 hojas de albahaca fresca
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 2 cucharadas de pimentón dulce de la Vera
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de anís en grano (matalauva)
– 1 cucharadita de orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 pellizco de pimienta negra molida

PREPARACIÓN:
– Ponemos los tomates secos en un bol con agua caliente durante 30 minutos, para que se hidraten.
– Escurrimos muy bien los tomates y los ponemos en el vaso de la Thermomix junto con el resto de ingredientes.
– Programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
– Programamos 30 segundos, velocidad 10. Volvemos a bajar los restos que queden en las paredes del vaso.
– Por último, programamos 30 segundos, velocidad 10.
– A disfrutar.

Nota: ideal para untar en panecillos, tostas, …, como aperitivo, entrantes…

Fuente: Cocinando con Thermomix Málaga

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INGREDIENTES (para 8 raciones):
– 2 aguacates maduros
– 2 mangos maduros
– 100 gr. de leche de coco
– 60 gr. de zumo de lima
– 1 cucharadita de curry
– 2 cucharaditas de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 36 langostinos cocidos

PREPARACIÓN:
– Pelamos 12 langostinos completamente.
– Pelamos los otros 24 langostinos pero dejando el extremo final con la piel.
– Introducimos en el vaso de la Thermomix 6 langostinos completamente pelados, el aguacate, el zumo de lima y 1 cucharadita de sal; troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
– Enjuagamos el vaso, secamos e introducimos otros 6 langostinos completamente pelados, el mango pelado, la leche de coco, el curry, una cucharadita de sal y la pimienta negra; troceamos durante 10 segundos a velocidad 5.
Bajamos con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas y troceamos 10 segundos a velocidad 3.
– Ponemos en los vasitos la mezcla de aguacate y, encima de ella, la mezcla de mango.
– Servimos cada vasito decorándolo con 3 langostinos.
– A disfrutar.

Fuente: Thermorecetas

Vasitos de aguacate y mango

Vasitos de aguacate y mango

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