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Archive for the ‘Confituras’ Category

Me gustaría presentaros la Auténtica Mermelada Artesana elaborada de forma 100% natural y artesanal, a partir de una gran proporción de fruta fresca de proximidad de la mejor calidad, y una pequeña parte de azúcar de caña y miel.
En Del Pot Petit podemos encontrar mermeladas para el desayuno, para maridar, almendras garrapiñadas, aceite de oliva ecológico y, por supuesto, packs para regalos, para esos días especiales.
Estos productos podemos encontrarlos tanto en su página web como en sus tiendas físicas, donde tendremos la oportunidad de probarlas antes de adquirir la que más nos guste.

Mermeladas Del Pot Petit

Mermeladas Del Pot Petit

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INGREDIENTES:
– 40 gr. de aceite de oliva
– Media cebolla o cebolleta
– 50 gr. de azúcar moreno
– 100 gr. de pimiento rojo asado
– 200 gr. de vino tinto
– Un pellizco de sal
– 40 gr. de agua

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix el aceite y la cebolla; picamos durante 4 segundos a velocidad 5.
– Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sin cubilete.
– Añadimos el azúcar moreno y el pimiento rojo; programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
– Agregamos el vino y la sal; programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Sin cubilete.
– Incorporamos el agua y mezclamos durante 4 segundos a velocidad 6.
– Guardamos en un bote de cristal y conservamos en el frigorífico.

Fuente: El Desván de Galatea

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INGREDIENTES:
– 600 gr. de fresas limpias
– 600 gr. de azúcar “Azucarera”
– 1 cucharada de vinagre balsámico “Reducvin”

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix las fresas y trituramos durante 30 segundos a velocidad 8.
– Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Fuente: 2Mandarinas en mi cocina

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INGREDIENTES:
– 55 gr. de vino Oporto
– Una cucharadita de canela
– 350 gr. de manzana (peladas y descorazonadas)
– 1 limón (sin pepitas ni nada blanco)
– 150 gr. de naranja (pelada y sin nada blanco)
– 400 gr. de azúcar “Azucarera”

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y troceamos durante 3 segundos a velocidad 7.
– Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
– Envasamos y conservamos al vacío.

Fuente: Las Recetas de Olguichi

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INGREDIENTES:
– 600 gr. de naranjas peladas (sin pepitas) “Comenaranjas.com”
– La piel de una naranja “Comenaranjas.com”
– 470 gr. de azúcar “Azucarera”
– Un limón pelado (sin pepitas)
– 55 gr. de chocolate fondant

PREPARACIÓN:
– Echamos el chocolate en el vaso de la Thermomix y lo pulverizamos con un par de golpes de turbo en vaso cerrado.
– Añadimos la cáscara de naranja y la troceamos unos 10 segundos en velocidad 6.
– Añadimos las naranjas cortadas, el azúcar y el limón partido y trituramos unos segundos en velocidad 8. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
– A disfrutar de esta magnífica combinación dulce-amargo.

Fuente: Las Recetas de Olguichi

Mermelada de naranja y chocolate

Mermelada de naranja y chocolate

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INGREDIENTES:
– 400 gr. de naranja “La Mejor Naranja” (en gajos pelados sin nada de blanco)
– 400 gr. de azúcar “Azucarera”
– 65 gr. de vino Oporto
– 150 gr. de zanahoria sin piel
– 1 limón pelado (sin pepitas ni nada de blanco)

PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 10.
– Añadimos la zanahoria y picamos durante 15 segundos a velocidad 10.
– Incorporamos el limón y los gajos de naranja; troceamos durante 5 segundos a velocidad 6.
– Añadimos el vino Oporto y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
– Echamos la mermelada en tarros y dejamos enfriar.

Fuente: Las Recetas de Olguichi

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INGREDIENTES:
– 700 gr. de melocotones
– 500 gr. de azúcar “Azucarera”
– Zumo de medio limón

PREPARACIÓN:
– Pelamos los melocotones, los troceamos y los ponemos en el vaso de la Thermomix; trituramos durante unos segundos a velocidad 4, hasta obtener la textura deseada.
– Añadimos el azúcar y el zumo de limón; programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Ponemos el cestillo boca abajo para que evapore.
– Vertemos botes de cristal y los ponemos boca abajo para que se haga el vacío.

Fuente: Cocina compartida

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