Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for the ‘Purés’ Category

INGREDIENTES:
– 600 gr. de agua
– 1 cebolla negra “La Abuela Carmen
– 3 boniatos (pelados y cortados en rodajas)
– 100 gr. de zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
– 200 gr. de leche semidesnatada
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 pellizco de nuez moscada
– 30 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:
– Colocamos los boniatos y las zanahorias en el cestillo.
– Echamos el agua en el vaso e introducimos el cestillo en el vaso. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
– Retiramos el cestillo. Tiramos el agua del vaso.
– Echamos el contenido del cestillo, la leche, la sal y la nuez moscada; programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Terminado este tiempo, programamos 30 segundos a velocidad 10.
– Servimos caliente como acompañamiento.

Nota: se puede tomar también frío.

Puré de boniatos con cebolla negra

Puré de boniatos con cebolla negra

 

Read Full Post »

INGREDIENTES:
– 160 gr. de patatas
– 100 gr. de zanahorias
– 3 puerros normales (la parte blanca)
– 50 gr. de mantequilla
– 750 gr. de caldo de verduras o de pollo “Aneto”
– 200 gr. de nata líquida para cocinar
– Sal

PREPARACIÓN:
– Pelamos y lavamos las patatas, las zanahorias y los puerros. Los introducimos en el vaso de la Thermomix junto a la mantequilla. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
– Programamos 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
– Añadimos el caldo y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
– Rectificamos de sal y añadimos la nata. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 7-10.
– Dejamos enfriar, servimos y a disfrutar.

Fuente: Thermorecetas

Read Full Post »

INGREDIENTES:
– 1 kg. de melón (cortado en trozos)
– 200 gr. de leche evaporada ó 2 yogures naturales
– 1 cucharadita de azúcar “Azucarera”
– 1 pizca de sal
– Pimienta molida
– Jamón serrano (cortado en tiras finas)

PREPARACIÓN:
– Ponemos en el vaso de la Thermomix el melón en trozos y programamos 1 minuto, velocidad 9.
– Añadimos la leche evaporada, el azúcar, la sal y la pimienta; mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4.
– Probamos si está bien sazonada e introducimos en la nevera en una jarra hermética hasta el momento de servir.
– Decoramos con las virutas de jamón serrano.

Fuente: Velocidad Cuchara

Read Full Post »

INGREDIENTES:
– Puré de patatas “Heunkove
– Lonchas de jamón york
– Queso rallado para espolvorear
– Un puñadito de orégano “Carmencita”

PREPARACIÓN:
– Para hacer el puré de patatas seguimos las instrucciones que nos indique en el propio envase del purñe de patatas “Heunkove“. Es tan sencillo como echar el contenido en un recipiente apto para el microondas y calentarlo.
– Dejamos templar un poco y colocamos las lonchas de york sobre una bandeja, untamos bien de puré de patatas y enrollamos.
– Engrasamos un poco una fuente de horno y vamos colocando los rollos de york con la abertura hacia abajo, ponemos por encima el queso rallado, espolvoreamos con orégano y gratinamos durante 5-10 minutos hasta que se doren un poco el queso.
– Si hemos hecho los rollos con antelación y a la hora de gratinar están fríos del frigorífico, encender el horno arriba y abajo para que se calienten y a la vez se vayan gratinando.

Rollitos de jamon york con puré de patatas

Rollitos de jamon york con puré de patatas

Read Full Post »

INGREDIENTES:
– 500 gr. de patatas de cocer
– 1 cucharadita de sal
– 350 gr. de leche
– 25 gr. de crema de queso con boletus “Mykes”
– 30 gr. de queso rallado

PREPARACIÓN:
– Colocamos la mariposa en las cuchillas, y ponemos en el vaso las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, la leche y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
– Retiramos la mariposa.
– Añadimos la crema de queso y el queso parmesano; mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3.
– Servimos caliente.

Puré de patatas

Puré de patatas

Read Full Post »

Una receta de una amiga del Facebook, Goizalde.

INGREDIENTES:
– 400 gr de patata pelada
– 200 ml de leche
– 20 gr de mantequilla
– Una pizca, pimienta blanca y sal
– 1 rulo pequeño de queso de cabra (unos 180 gr)
– 8 lonchas de jamón york
– Queso rallado para espolvorear
– Un puñadito de orégano

PREPARACIÓN:
– Para hacer el puré de patatas colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y ponemos la patata pelada y troceada, la mantequilla, las especias, sal y la leche. Programamos 30 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.
– Añadimos el rulo troceado y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Cuando termine el tiempo programamos 1 minuto, sin temperatura, velocidad 3.
– Dejamos templar un poco y colocamos las lonchas de york sobre una bandeja, untamos bien de puré y enrollar.
– Engrasamos un poco una fuente de horno y vamos colocando los rollos de york con la abertura hacia abajo, ponemos por encima el queso rallado, espolvoreamos con orégano y gratinamos 5-10 minutos hasta que se doren un poco el queso.
– Si hemos hecho los rollos con antelación y a la hora de gratinar están fríos del frigorífico, encender el horno arriba y abajo para que se calienten y a la vez se vayan gratinando.

Read Full Post »

INGREDIENTES:
– 600 gr. de agua
– 650 gr. de patatas peladas y troceadas
– 300 gr. de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
– 200 gr. de leche
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 pellizco de nuez moscada
– 30 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:
– Colocamos las patatas peladas y troceadas en el cestillo. Las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, las colocamos en el recipiente Varoma.
– Echamos el agua en el vaso e introducimos el cestillo en el vaso. Cerramos el vaso con la tapa y colocamos el recipiente varoma, con las zanahorias, en su posición.
– Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
– Retiramos el recipiente varoma y el cestillo. Tiramos el agua del vaso.
– Echamos las zanahorias cocidas en el vaso, la leche, la sal y la nuez moscada. Programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 2. Terminado este tiempo, programamos 30 segundos, a velocidad 10.
– Añadimos las patatas cocidas y la mantequilla. Programamos 20 segundos, a velocidad 4.
– Servimos caliente como acompañamiento.

Fuente: Recetas Thermomix

Puré de patata y zanahoria

Read Full Post »

Older Posts »

A %d blogueros les gusta esto: