INGREDIENTES:
– 2 aguacates medianos
– 1/2 cebolla (cortada a cuartos)
– Zumo de 1 limón pequeño
– Escamas de pimentón picante «La Chinata»
– 50 gr. de aceite oliva virgen
– Sal (al gusto)
– Tomate frito casero «Conservas Juan Ranas»
PREPARACIÓN:
– Echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el aceite; troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Si queremos que quede más troceada, seguimos otros 10 segundos a la misma velocidad.
– Mientras cebolla que queda en las paredes va cayendo al fondo del vaso, pelamos los aguacates.
– Añadimos los aguacates pelados, el zumo de limón, las escamas de pimentón, la sal y unas cucharadas de tomate frito casero.
– Programamos 1 minuto a velocidad 5.
– Servimos y a disfrutar.
Sugerencia: para acompañar el guacamole podemos hacerlo con nachos, fritos variados, mini buñuelos de bacalao, untado en mini tostas, …, e, incluso, podemos comerlo solo.
La pechá de comé 